La ricetta dei miei Veg Noodles: sapori orientali a tavola.

Alzi la mano chi non ama la cucina orientale!!! Quasi impossibile non amarla! Sarà che è così tanto distante dalla nostra cucina mediterranea, ma a me la cucina orientale piace “assai”! I suoi profumi, i suoi sapori intrisi di agrodolce e di un tocco “so Spicy” mi riempono il cuore di gioia, boccone dopo boccone!…

Ciambellone 4 vasetti alle fragole: la ricetta #lactosefree

A grande richiesta arriva la ricetta del mio Ciambellone 4 vasetti alle fragole, nella sua versione #lactosefree! In tanti ultimamente mi chiedete qualche idea per una ricetta di dolci o di primi e secondi piatti senza lattosio e, nonostante l’esito del mio esame breath test abbia avuto esito negativo, sono molto sensibile a questo argomento!…

La ricetta del Risotto con Asparagi di Ficuzza e Zucca

Reduce da una scampagnata nel bosco di Ficuzza, in frazione di Corleone, mio padre ha portato con sé una bella sacca ricca di Asparagi, pronti per essere puliti, affettati e mangiati! Sapete già di che luogo stiamo parlando? Ebbene si, l’aria del bosco di Ficuzza  fu adibita a riserva di caccia reale da Ferdinando I delle…