Un secondo piatto per Pasqua? L’Irish Stew, uno stufato di agnello irlandese

La ricetta che sto per proporvi per Pasqua la definirei il Comfort food di Pasqua! Simbolo celebrativo della resurrezione, ma anche piatto forte della tradizione irlandese è lui: l’Agnello! Protagonista indiscusso dell’Irish Stew, un tipico stufato irlandese accompagnato da patate e cipolla, l’agnello stufato è un toccasano per il cuore e una vera dolcezza per il palato!…

Il piatto del cuore: Gigli con crema di Cime di Rapa e Burrata

Ci sono piatti che riscaldano il cuore e che ti ricordano momenti felici. Piatti in cui lui mette l’idea, il cuore e l’attenzione e lei l’impiattamento; lui li cucina e lei li supervisiona. Già, perché non è sempre facile per una donna come me lasciare il timone della cucina quando tra i fornelli c’è lui!…

A pranzo con Trecce, zucca e provola dolce

Ultimamente mi sto dilettando a preparare primi piatti con quello che di buono e bello la stagione mi offre! Tra questi la Zucca! Mamma mia che bontà di ortaggio, ricco di vitamina A e B, calcio, sali minerali e fibre, è quell’ortaggio che ogni volta che lo mangio mi riempe il cuore di gioia! E…

Il mio Comfort food: risotto con zucca e taleggio

Il cibo che consola, che rincuora, che ti fa sentire meglio al primo assaggio. Quel cibo che ti riporta indietro nel tempo e che riaffiora ricordi lontani ma sempre vicini al nostro cuore! Questo è quello che oggi noi chiamiamo “COMFORT FOOD”!! Il cibo che ti coccola, ora la ricetta della nonna, ora la ricetta…