Cena a sacco o cena veloce? Si, con una Torta Brisèe ortolana

Cena a sacco o cena veloce? 

Questo è sempre il mio dilemma ogni volta che ho un appuntamento o un impegno nella fascia oraria tra le 19:00 e le 21:00!

“Che faccio? Ceno? Non ceno? Ceno prima di scendere, compro qualche pezzo di rosticceria o porto una cena a sacco con me?”

Così tra il “ceno non ceno” alla fine, qualche sera fa, ho deciso di cenare preparando un pasto a sacco, veloce, gustoso con un rotolo di  pasta Brisèe Stuffer, pomodori, zucchine genovesi, mozzarella ed Emmental!

Una vera bontà tutta ortolana da mangiare in due!!!

Vi lascio la mia ricetta step by step da preparare per una cena al volo, comodamente confezionata con carta alluminio o carta da forno!

Floriana.

Ingredienti:

  • 3 fette Emmental
  • 2 pomodori tondi lisci
  • 1 mozzarella
  • 1 zucchina genovese piccola o 1/2 grande
  • 1 pasta brisèe tonda Stuffer
  • q.b. origano
  • q.b. olio EVO
  • q.b. sale

Procedimento:

  1. per prima cosa pulite con acqua il pomodoro e la zucchina genovese.
  2. Affettate il pomodoro, la zucchina genovese e la mozzarella.
  3. Srotolate la pasta brisèe e stendete la pasta in una teglia rotonda.
  4. Farcite la pasta brisèe con un primo strato di mozzarella e Emmental.
  5. A questo punto farcite la torta alternando una colonna di zucchine genovesi con una colonna di pomodoro affettato.
  6. Chiudete i bordi e condite con olio, sale e origano.
  7. Infornate in forno preriscaldato, ventilato a 180°C per 20 minuti circa.
  8. Fate raffreddare un po’ la vostra torta e portatela con voi avvolta con carta d’alluminio o in un contenitore chiuso ermeticamente.

Trucchi del mestiere:

  • vi consiglio di utilizzare la pasta Brisèe fredda da frigo e conservarla una volta cotta in frigo, in un contenitore chiuso ermeticamente per 1-2 giorni.millefoglie

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